金廚獎(jiǎng)得主合影。 市融媒體中心記者 群旦次仁 攝

眾多市民品嘗美食。 市融媒體中心記者 群旦次仁 攝

本報(bào)訊（記者 李璐璐 何瑞 澤丁扎西 梁湘楠 群旦次仁 次仁桑珠）5月22日，“紅色昌都·振興奮進(jìn)”活動(dòng)之“美味昌都”杯烹飪美食大賽（決賽）在茶馬廣場(chǎng)上盛大舉行。此次大賽以“迎大慶、頌黨恩、共奮進(jìn)”為主題，吸引了眾多廚藝高手和美食愛(ài)好者的熱情參與，大家以美食為媒，助力鄉(xiāng)村振興，弘揚(yáng)昌都美食文化，為市民帶來(lái)了一場(chǎng)精彩紛呈的美食盛宴。

大賽現(xiàn)場(chǎng)，香氣四溢、熱鬧非凡。來(lái)自昌都市各行業(yè)、各縣（區(qū)）10支參賽隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技。選手們紛紛亮出自己的拿手絕活，將昌都的本地食材與中華民族大家庭的飲食智慧融合，通過(guò)切、烹、炸、炒等制作工序，以精湛的廚藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，烹制出一道道兼具創(chuàng)意、展現(xiàn)昌都美食獨(dú)特魅力的菜品。

“我們這次參賽作品主要以阿旺綿羊?yàn)橹黝}，這次不僅展示了傳統(tǒng)阿旺綿羊的做法，也有家常味、意境菜的做法。這幾年，貢覺(jué)縣大力發(fā)展阿旺綿羊的養(yǎng)殖和推廣，阿旺綿羊美食也越來(lái)越受到人們的歡迎，我們努力讓大家有更好的飲食體驗(yàn)，也努力讓阿旺綿羊美食走向全國(guó)。”貢覺(jué)縣領(lǐng)隊(duì)向巴旺堆說(shuō)。

五彩阿旺羊排、荔枝羊肉、藏茶滋香牦牛肉、蜜薯紅燒藏香豬、松茸蔥煎包……一道道獨(dú)具昌都特色的菜品相繼上桌，吸引了眾多市民穿梭其中、盡情品嘗，大家為廚師們精湛的技藝喝彩。

市民張杰對(duì)面前的美食豎起了大拇指：“今天看到很多色香味俱全的美食，既大飽眼福，又大飽口福，我感覺(jué)每一道菜都有著‘雙重身份’，他們既是一種味覺(jué)享受，更是文化傳承的一種載體，希望昌都的美食文化走得更遠(yuǎn)，讓更多的人通過(guò)美食認(rèn)識(shí)昌都、了解昌都、愛(ài)上昌都。”

經(jīng)過(guò)激烈的比拼，大賽評(píng)選出金廚獎(jiǎng)1名，銀廚獎(jiǎng)2名，銅廚獎(jiǎng)3名。大賽不僅展示了昌都特色美食，為各地廚師和美食愛(ài)好者提供了一個(gè)交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也依托昌都融媒平臺(tái)直播吸引更多游客關(guān)注昌都、走進(jìn)昌都，為昌都振興貢獻(xiàn)力量。

“能得到金廚獎(jiǎng)，我們覺(jué)得很榮幸也很僥幸，我看到大家制作的繽紛多彩的菜品，有很多值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的地方，希望能帶著我們的團(tuán)隊(duì)，吸取大家優(yōu)秀的地方，把作品推陳出新，做出更好吃更優(yōu)秀的美食?！辈际袝?huì)議中心招待所隊(duì)領(lǐng)隊(duì)劉津良說(shuō)。

舉辦此次美食大賽，是“紅色昌都·振興奮進(jìn)”主旋律中的一章，更是我市迎接西藏自治區(qū)成立60周年的有力實(shí)踐。為確保大賽安全有序、精彩絕倫，主辦方昌都市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，與市住建局、公安局、城管局、市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)健委等部門(mén)攜手，全力保障活動(dòng)開(kāi)展，同時(shí)對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)檢驗(yàn)，為每一位參賽人員做好健康體檢，筑牢每一道安全防線，為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)安心、舒心、暖心的美食盛會(huì)！

市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局副局長(zhǎng)王冬梅表示：今年是西藏自治區(qū)成立60周年，我們舉辦此次美食大賽，既是“迎大慶、頌黨恩、共奮進(jìn)”的生動(dòng)實(shí)踐，也是“紅色昌都·振興奮進(jìn)”的有力彰顯。未來(lái)，我們將以美食為紐帶，深化文旅融合，打造“紅色昌都·美味之城”文化品牌，為建設(shè)團(tuán)結(jié)富裕文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化新昌都注入動(dòng)力。

市委常委、宣傳部部長(zhǎng)歐珠達(dá)瓦，市委常委、秘書(shū)長(zhǎng)賈新雨出席活動(dòng)并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。